Kue selalu menjadi bagian dari momen spesial, baik untuk perayaan maupun sekadar camilan sehari-hari. Seiring perkembangan tren kuliner, berbagai jenis kue kekinian terus bermunculan dan menarik perhatian pecinta makanan manis. Saat ini, banyak inovasi dalam dunia pastry yang membuat kue semakin menarik, baik dari segi rasa, tekstur, maupun tampilan. Berikut adalah beberapa tren kue kekinian yang sedang viral saat ini.
Kue dengan Tampilan Minimalis dan Elegan
Tren desain minimalis tidak hanya berlaku dalam dunia fashion dan dekorasi, tetapi juga merambah ke dunia pastry. Kue dengan tampilan sederhana, warna-warna pastel, serta dekorasi yang tidak berlebihan sedang banyak diminati. Buttercream yang halus dengan sentuhan gold flakes atau edible flowers menjadi pilihan favorit karena memberikan kesan mewah namun tetap simpel.
Korean Lunch Box Cake
Korean lunch box cake atau kue kotak ala Korea semakin populer di berbagai cake shop terdekat. Kue ini memiliki ukuran yang kecil dan biasanya disajikan dalam wadah kotak plastik transparan. Dengan desain yang simpel namun menggemaskan, kue ini cocok untuk berbagai kesempatan, terutama sebagai hadiah atau kejutan manis untuk orang terdekat.
Kue dengan Isian Lumer
Kue dengan isian yang meleleh saat dipotong menjadi salah satu tren terbesar saat ini. Mulai dari molten chocolate cake, lava cheese cake, hingga croissant dengan isian krim melimpah, semuanya sangat menggugah selera. Sensasi lumer saat pertama kali digigit menjadi daya tarik utama dari jenis kue ini.
Croffle dan Variasi Hybrid Pastry
Croffle, perpaduan antara croissant dan waffle, menjadi salah satu kue kekinian yang terus digemari. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai topping, seperti madu, cokelat, atau es krim. Selain croffle, ada pula hybrid pastry lain yang mulai viral, seperti cronut (croissant-donut) dan brookie (brownie-cookie).
Kue Bernuansa Floral
Bunga tidak hanya digunakan sebagai dekorasi ruangan atau buket dari toko bunga Tuban, tetapi juga menjadi inspirasi dalam pembuatan kue. Kue dengan motif floral, baik dari buttercream piping maupun edible flowers, menjadi tren yang banyak diminati. Selain mempercantik tampilan, penggunaan bunga edible juga menambah aroma serta rasa unik pada kue.
Dessert Box Kekinian
Dessert box tetap menjadi primadona di kalangan pecinta kue karena kepraktisannya. Varian rasa seperti tiramisu, red velvet, dan matcha sering menjadi pilihan utama. Selain itu, banyak inovasi baru yang bermunculan, seperti dessert box dengan layer cheese foam atau perpaduan tekstur yang unik antara crunchy dan creamy.
Kue dengan Konsep Personalization
Tren personalisasi kue semakin berkembang, di mana pelanggan bisa memesan kue dengan desain dan tulisan sesuai keinginan. Hal ini sering digunakan untuk momen spesial seperti ulang tahun, anniversary, atau sebagai hadiah kejutan. Beberapa cake shop bahkan menawarkan layanan custom painting di atas buttercream, sehingga kue menjadi lebih eksklusif dan unik.
Tren kue kekinian terus berkembang seiring dengan inovasi yang dilakukan oleh para baker dan pastry chef. Dari tampilan minimalis hingga hybrid pastry, semuanya memiliki daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Jika ingin mencoba berbagai kue viral, kunjungi cake shop terdekat atau cari inspirasi dari tren terbaru yang ada. Dengan begitu, Anda bisa menikmati sajian manis yang sedang populer dan sesuai dengan selera Anda dan keluarga.